De regresso das Férias

Estive ausente uns largos dias por um bom motivo... FÉRIAS!

Férias marcadas no último dia.

Não foram as férias perfeitas dado que o S. esteve a trabalhar, mas os meus meninos estavam nitidamente felicíssimos com tudo e isso vale de muito.

Eu própria não larguei o trabalho e os primeiros dias foram um pouco stressantes, mas ok, compensou a saída da rotina normal.

Uma semana inteira a comer pequenos almoços de torradas, croissants, fruta, ovos, etc..., digamos que deixou por aqui algum estrago. Mas vou retomar uma dieta de comida saudável para ver se isto se compõe um pouco.

Umas fotos para registar e recordar.

A minha linda não queria ir à agua. Estava com medo. Mas foi só enfiá-la lá uma vez, que não queria sair mais. E dançava. E cantava. Só visto:)

O D. na sua zona de conforto. Areia e mar. Apanhar conchas. Feliz. Feliz.

Eu e 15 minutos de total liberdade enquanto estava dentro do mar. Relaxe total. Eu e a água. Fria, sim. Mas tranquila.

Parabéns Pessoa Preferida!

Hoje é um dia especial. Mais um neste mês de Julho.

Hoje faz anos a Pessoa Preferida dos Meus Filhos, o pai deles:)
Esta frase ficou marcada e acho que ficará para sempre marcada, quando o Di. (num trabalho da escola) respondeu à questão de "O meu pai é" com ... A minha pessoa preferida.

Isto diz tudo. Isto diz tudo da pessoa que escolhi para ser o pai dos meus filhos e que hoje faz 34 anos!

É a minha pessoa preferida também!

Infelizmente não iremos comemorar hoje com festa e bolo este dia especial, mas esperamos no fds compensar as últimas semanas de ausência com muito amor e muito tempo para brincarmos todos.

4 de Julho 2000-2014

Obrigada meu Amor,
... por fazeres parte de mim
... por me sorrires quando me vês
... por me abraçares quando preciso
... por me segurares quando caio
... pelos últimos 14 anos de amizade e cumplicidade
... por seres o pai preferido para os nossos filhos
... por me deixares voar quando ganho asas
... pelas gargalhadas que alimentam o meu sorriso
Obrigada meu Amor, pelo chá e pelas bolachas quando estou doente...
Obrigada, simplesmente obrigada!
Neste dia tão especial...

A música/cd a tocar desde 4 de Julho de 2000...

The Corrs: I'll be at your side

"Yesterday is gone. Tomorrow has not yet come. We have only today. Let us begin."  
Madre Teresa de Calcutá

Só por hoje, estou grata!
Obrigada.

Dream and make it happen!

Hoje estou assim.

A procurar motivação, a procurar concretizar, a procurar acreditar em mim, principalmente!

"...that dream that you hold in your mind, that is posible!"

But some of you already now, that it's hard, it's not easy.

It's hard changing your life."

"It's very important for you to believe that you are the one"

"If you wanna be more successful, if you wanna have and start things that have never been done before, I'm asking you: To invest in YOU!"

"I dare you to invest time! I dare you to be alone! I dare you to spend an hour to knowing yourself!"

"When you become who you are, when you become the person that you were created to be, design to be what you were designed to be..."

"...It's not over, until I win!"

Estes vídeos motivacionais, inspiradores, podem ser lenga-lenga, podem ser cor-de-rosa, mas quer se queira quer não, mexem com algumas células do nosso corpo durante uns minutos. Mesmo as pessoas mais desmotivadas, mais descrentes, mais descontentes com a vida, sentem de alguma forma qualquer coisa ao assistir a um bom filme de inspiração.

Esta é uma montagem muito bem conseguida! Precisava de ouvi-lha todos os dias:)

Se calhar precisávamos muitos de ouvi-la todos os dias para não reclamarmos tanto da vida e arregaçar as mangas. Ou, às vezes, é mais um empurrão para acreditarmos que conseguimos.

Ouçam-na hoje, pela primeira vez, ou novamente. Nem que seja para criar um pensamento positivo e alterar a vibração das células do nosso corpo por uns minutos:)

Hoje esta caiu-me novamente na "sopa". E como nada é por acaso...

Cupcakes de bolacha Oreo

Sim, é isso mesmo!

Cupcakes de bolacha Oreo! Depois da aventura da semana passada a tentar fazer uns cupcakes de baunilha, aventurei-me noutros que prometiam deliciar qualquer um.

E assim foi.
Estavam óptimos!
 

Apesar de ter sido à pressa, a decoração ficou ligeiramente melhor que da última experiência em cupcakes, faltando apenas uma bolacha oreo das mini no topo para ficar mais apetecível.

A receita, como sempre, veio de algum sítio:) Neste caso foi do Blog Maravilhas na Cozinha de Andreia Cambez (http://maravilhasnacozinha.blogspot.pt/2011/10/cupcakes-oreo.html), que por sua vez, inspirou-se numa receita do Blog da Mirasens (espanhol).

Segue a receita retirada do Blog Maravilhas na Cozinha (e alguns comentários meus):

Ingredientes Cupcakes

125g manteiga sem sal (temperatura ambiente)

125g açúcar

2 ovos

125g farinha Branca de Neve (utilizei outra marca já com fermento)

1 c.chá fermento

1 c.chá essência de baunilha

4 c. sopa de leite

9 bolachas Oreo trituradas

bolachas Oreo mini para por dentro do cupacake (não coloquei)

Ingredientes Frosting

120g açúcar

250g Mascarpone

50g natas

6 bolachas Oreo raladas

Bolachas Oreo mini para decorar (não utilizei)

Preparação Cupcakes

Pré aquecer o forno a 180º.

No copo colocar a farinha e o fermento e peneirar 30seg/vel3. Reservar

Colocar no copo as bolachas Oreo e dar uns golpes de turbo. Reservar.

Meter no copo a manteiga e o açúcar e misturar 2min/37º/vel3.

Colocar a Bimby na Velocidade 3 e através do bocal ir juntando os ovos um a um.

Juntar o leite e a essência de baunilha e misturar 10seg/vel3.

Juntar a farinha e o fermento 5seg/vel4. Juntar as bolachas raladas e envolver na massa. Destribuir a massa pelas formas de papel. Colocar metade da massa, depois colocar uma mini Oreo (não coloquei porque achei que iria preferir apenas com a massa e não me arrependi) e por cima mais massa.

Colocar no forno cerca de 20 minutos (no meu caso, poderia ter deixado menos 2/3 minutos que não teriam ficado mal). Deixar arrefecer.

Preparação o Frosting

Colocar as bolachas no copo e dar uns golpes de turbo. Reservar.

Pulverizar o açúcar 10seg/vel9. Juntar as bolachas 10seg/vel4. Adicionar o queijo

mascarpone e as natas 10seg/vel4. Colocar o preparado numa mangueira de pasteleiro e decorar os cupcakes. Colocar uma mini Oreo por cima do frosting de cada cupcake (não fiz).

Notas: estes cupcakes não são aconselháveis a quem pretenda emagrecer ou seguir uma alimentação saudável. São calóricos, bastante açucarados e viciantes.

Mas são bons... e provavelmente haverá forma de os tornar mais saudáveis, mas ainda não tenho experiência suficiente para fazer essas transformações:)

A vida em sentido contrário

Se já não é aceitável perder um "pai", como eu perdi aos 29 anos de idade, muito menos será aceitável uma mãe perder um filho de 29 anos de idade, como a jornalista Judite de Sousa perdeu.
É contra-natura, é uma inversão do sentido da vida, é um sofrimento desmesurável.
São ainda muitos anos de vida sem que ela possa usufruir fisicamente do filho. É muito tempo ainda para sofrer...

Tal como a jornalista, muitos passam por esta dor diariamente, e será uma dor horrível, indescritível e desumana.
A mesma pela qual estarão a passar os pais das 2 crianças que morreram em sequência do acidente de Moto4...

Ninguém deveria ter de lidar com isto.
Como se sobrevive a algo assim?
Qual a motivação para continuar a viver?